IQF Impingement Freezer להקפאה מהירה יעילה
תיאור מוצר
מקפיא הפגיעה משתמש בסילוני אוויר במהירות גבוהה מכוונים את כוחם בחלק העליון והתחתון של מוצר מזון כדי להסיר את האוויר, או המחסום התרמי, המקיף את פני המוצר.לאחר הסרת מחסום זה או שכבת חום זה מאפשר הקפאה מהירה יותר של המוצר.פעולה זו עוזרת לצמצם את זמני העיבוד במידה ניכרת, ונותנת זמני הקפאה דומים לאלו שמספקים ציוד קריוגני.בנוסף, עלויות התפעול דומות לאלו של ציוד מכני מסורתי.חגורת ההקפאה הפגיעה יכולה להיות חגורה מוצקה SS או חגורת רשת.חגורת SS מוצקה אידיאלית למוצר השטוח והרך כמו קציצות בשר, פילה דג, בשר רכיכות, ואינה משאירה סימני חגורה על המוצר.חגורת הרשת אידיאלית למוצרים גרגירים כמו שרימפס קלוף, ארוחות מוכנות ארוזות וכו'.
מפרט טכני
| דֶגֶם | תְפוּקָה | כוח מותקן | צריכת קירור | מֵמַד | רוחב חגורה |
| ITF-100 | 100 ק"ג לשעה | 2.25 קילוואט | 15 קילוואט | 7.4*1.5*2.2 מ' | 1000 מ' |
| ITF-300 | 300 ק"ג לשעה | 6.5 קילוואט | 43.5 קילוואט | 11.2*2.3*2.3 מ' | 1800 מ' |
| ITF-500 | 500 ק"ג לשעה | 10.3 קילוואט | 75 קילוואט | 13.5*3.0*2.5 מ' | 2500 מ' |
| ITF-1000 | 1000 ק"ג לשעה | 19.8 קילוואט | 142 קילוואט | 22.9*3.0*2.5 מ' | 2500 מ' |
| ITF-1500 | 1500 ק"ג לשעה | 28.6 קילוואט | 225 קילוואט | 26.4*3.5*2.5 מ' | 3000 מ' |
ביצועי ציוד
• להקפיא מוצרים דקים קטנים בעובי של עד 25 מ"מ ולהקפיא מוצרים בעובי של עד 200 מ"מ בצורה המהירה והחסכונית ביותר.
• תפוקה מקסימלית.התייבשות קטנה או שווה להקפאה קריוגנית.
• מהירות אוויר אופטימלית דרך המאייד ממקסמת את העברת החום, הציפוי והביצועים.
• קירור וחימום מהיר.בנייה היגיינית מעוצבת מבטיחה תפנית מהירה מבלי להתפשר על ניקיון יסודי.
יישום
הוא נמצא בשימוש נרחב בהקפאה מהירה של מזון רצועות, קוביות או דגנים, כגון בשר שרימפס, שרימפס, דגים פרוסים, כופתאות בשר, בשר מחולק, לשון חזיר, עוף, אספרגוס ובטטה, החוסך באנרגיה ונוח בניקוי ותחזוקה .היא נבחרה על ידי מפעלים מקומיים רבים, בהיותה מכונת הקפאה מהירה מהדור החדש עם קונספט חדש לגמרי.
תערוכה
למה לבחור את IQF Impingement Tunnel Freezer
1. הוא מקפיא מוצרים שטוחים בנפח גבוה עם תפוקה גבוהה במהירות ובחסכוניות.
2. הוא יכול להקפיא מגוון מוצרים דקים או שטוחים, כולל מוצרי IQF בעלי ערך גבוה.
3. ייצוב מזון רך וסוכריות דביקות לפני עיבוד נוסף.
4. הוא מקפיא ומייצב מוצרי מזון מבושלים כדי לשפר את התפוקה וההיגיינה בפעולות החיתוך.
5. זה יכול מאוד לקרר מוצרי בשר נאים במהירות להפצה בטוחה יותר בקירור.
